ESTRAGON Ses longues feuilles minces cachent l'arôme puissant indispensable à la sauce béarnaise. Il s'accorde avec les viandes blanches, les tomates farcies. Il développe ses parfums pendant la cuisson. Mieux vaut le doser avec parcimomie.

FENOUIL Ce drôle de légume apprécié pour son bulbe charnu se distingue par une saveur mêlant anis, réglisse et aneth. Chez lui, tout se mange jusqu'au graines parfumées. Privilégiez la vapeur pour ce légume santé reminéralisant, hydratant et riche en...

Bonjour... Non, je ne vous ai pas oubliés, mais la rentrée s'est révélée plus chargée que prévue. Maintenant que tout est "calé", je vais essayer de tenir un rythme plus soutenu. Merci de votre patience. Aujourd'hui je vais partager avec vous une recette...